一般家庭都能做的菜,常言道,民以食为天,美食美味为我们的生活添彩,而且美食是不分贵贱的,只要是自己喜欢的,都可以称之为美食,下面来看看一般家庭都能做的菜。
一般家庭都能做的菜1咖喱牛腩
备菜:半斤牛腩(切块),一个胡萝卜,三分之二洋葱,一个土豆,一盒咖喱。
做法:1、所有食材切成大小相等的块状。
2、牛腩清洗后冷水下锅,放入葱、姜、料酒,焯熟盛出(盛出后用水简单清洗一下,把表面的浮沫冲掉就行)。
3、起锅烧油,放入胡萝卜块和洋葱块,炒出香味;倒入焯好的牛腩块,翻炒1分钟左右;倒入烧好的开水没过食材,放入适量的孜然粉(没有孜然粉也可以不放的);大火烧开后转小火,盖上锅盖煮30-40分钟(煮的期间是不是看看水量,不要把水烧没了哦);放入土豆块,这个时候如果水很少了可以继续添水,刚刚没过食材就行。然后还是大火烧开后转小火煮15分钟左右。
4、土豆煮到很容易就能戳断就可以放咖喱了;3-4人份我一般放一整盒,如果口轻可以少放,这个根据自己家口味决定哈。咖喱慢慢化开的'过程中可以适当搅拌一下,避免糊锅底;搅拌至咖喱变浓稠就可以关火啦!
彩椒烤鸡肉串
【食材】鸡胸肉500克、CUCU料酒2勺、青椒1个、红椒1个、奥尔良烤翅腌料3大勺、孜然粉适量
【做法】1、鸡胸肉切小块,加CUCU料酒、腌料一起拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制1小时
……此处隐藏573个字……都香迷糊了!主食材及比例:螃蟹(没有肉蟹,用的梭子蟹)500个,鲜虾200g、鸡爪200g、玉米一根、土豆两个、年糕100g
配菜:洋葱,姜片,葱花,蒜泥、香菜、小米辣、干辣椒
调料及比例:红油豆瓣酱2勺(和配菜一起炒)、韩式辣酱2勺、甜面酱2勺、蚝油2勺、生抽1勺、红烧酱油1勺、白砂糖1勺
做法及步骤:1、螃蟹清理干净(洗净去腮,冲洗扒拉下的蟹壳,修剪头部和小脚脚末端)、蘸淀粉、煎至金黄捞出。
2、虾子洗净,剪去不喜欢的部分,还是刚刚的油,煎至酥酥的`捞出。有耐心的话,可以再煎一下土豆子。没耐心就让男友去。
3、鸡爪就吩咐健硕的男友剪去指甲,放入葱姜料酒,焯熟捞出。
4、起锅烧油,洋葱,姜片,蒜泥、小米辣、干辣椒炒吧炒吧,加入灵魂豆瓣酱2勺,炒出红油倒入鸡爪和调好的酱料,炒一会儿,加入开水煮15分钟。
5、鸡爪软烂后,倒入螃蟹、虾子、玉米、土豆,再补一点点蒜,一起煮他个15分钟,然后加入年糕,再煮10分钟;撒上芝麻、香菜和葱花,出锅!
酱香茄子
食材:圆茄子一个,五花肉适量,葱一段,蒜一头,香菜一颗;生抽两勺,老抽一勺,甜面酱一勺,蚝油一勺,盐少许,淀粉一勺,清水半碗。
做法:茄子切粗条加盐腌制片刻捏出水分;在小碗里加入老抽,生抽,老抽,淀粉,清水搅拌成均匀的酱汁。
锅内加少许油将茄子煎至八分熟;另起锅加适量油加入五花肉,用葱花,蒜粒爆香,加甜面酱炒出酱香,加入茄子炒几下,最后加入酱汁,待酱汁裹住茄子,撒上香菜就可以出锅啦~