适合家庭做的简单的菜,营养丰富的家常菜,做法简单,鲜香味美,配米饭、馒头味道绝对香!每一道都让人喜欢,百吃不厌,一起来看看有哪些适合家庭做的简单的菜。
适合家庭做的简单的菜1一、简单家常菜
山药百合大枣粥:
将山药90克,百合40克,大枣15枚、薏苡仁30克及大米适量共煮粥。每日2次服食。山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃,诸物合用具滋阴养胃、清热润燥的作用。本粥特别适合胃病中医辨证属胃阴不足者,患者常表现为胃脘隐痛、饥不欲食、口干咽燥、形体消瘦、舌红少苔、脉细。
砂仁羊肉汤:
将砂仁10克,白胡椒3克,生姜数片及适量羊肉共煮汤,熟后放入适量食盐服食。每周3次。其中砂仁温中化湿、行气和中;白胡椒、生姜辛温理气;羊肉辛温补虚、养胃散寒。砂仁羊肉汤具健脾散寒、温胃止痛的作用,特别适合胃病中医辨证属脾胃虚寒者,患者常表现为胃脘隐痛、喜暖喜按、泛吐清水、四肢不温、神疲乏力、舌淡苔白、脉细。
木耳炒肉片:
将黑木耳干品15克用温水发好、洗净,猪瘦肉60克切片放入油锅中炒两分钟后,加入发好的黑木耳同炒,再加食盐适量,清汤少许,焖烧5分钟即可服食。每周3次。其中黑木耳益胃滋肾、调理中气,与猪瘦肉合用,可补益脾胃、调理中气。特别适合因为情志不畅所致的胃病,中医辨证属肝气犯胃者,患者常表现为胃脘胀满、疼痛连及胸胁、嗳气反酸,每因情志因素而发,苔薄白、脉弦。
二、10道家常菜最不健康
1、葱菇鸡块(鸡肉+芝麻)< ……此处隐藏2241个字……简单,不需太多调料,掌握几个小要点,就可以做出色香味俱佳的`美味红烧肉。一次可以多做点,用这红烧肉还可以衍生出酱肉包、卤肉饭、肉夹馍,都是非常的好吃!
食材:五花肉250g、生姜适量、秘制红烧汁20g、盐适量
做法:
1、五花肉切块,烧水,放入五花肉和3片姜一起飞水。
2、煮至断生后,捞起待用。
3、锅子烧热,放油,爆姜片。
4、倒入五花肉,烧至微黄。
5、倒入一碗开水、适量的红烧汁,放入一小勺盐
6、盖上锅盖小火焖45分钟左右,大火收汁即可。
家常菜谱做法:鱼香肉丝
推荐理由: 这道菜中包含了甜、咸、酸、辣、鲜、香等口味,原料和鱼完全不沾边,却能明显的 吃出鱼的味道,真是很奇妙!
食材:猪里脊400g、尖椒50g、冬笋80g、胡萝卜80g、木耳80g、红泡椒2汤勺、醋1汤勺、生抽1汤勺、料酒适量、糖2勺、盐适量、胡椒粉适量、蛋清适量、水淀粉适量、葱适量、蒜末适量、姜适量
做法:
1、里脊和配菜切丝;葱姜蒜切末
2、肉丝用料酒、胡椒粉、少许盐、水淀粉、蛋清腌制,加油抓匀上浆。
3、醋1勺、酱油1勺、白糖2勺 、加淀粉、盐、鸡精、少许水及姜末、蒜末调成碗汁,备用
4、锅烧热,放油,将肉丝滑散,变色即盛出;
5、配菜滑炒一下,盛出备用
6、锅中留少许底油,爆香葱姜蒜末,加入2勺红泡椒炒出香味和红油
7、下入肉丝快速翻炒
8、立即加入其余配菜,加调好的汁,炒匀起锅。