籼米的功效与作用

籼米的功效与作用

籼米的功效与作用，大米是我们生活中不能缺少的主食，而大米的品种非常多。而籼米就是大米中的一种，不同人对籼米的喜爱是不一样的。下面给大家介绍一下籼米的功效与作用！

籼米简介

籼米是世界各地都有生产的籼型非糯性稻谷制成的米。

粳米和籼米有什么不一样的，哪种米好吃呢

我是二姐，我来回答下粳米和籼米有什么不一样的，以及哪种米好吃的问题。

我们都知道米类分为很多种，产地不同而且种植品种不同，就会导致口感、水分以及粘度都会不相同。

二姐之前去超市，看到不同种类的米在卖，如今看到了的这个问题，那就和大家说一下粳米和籼米不一样的地方，以及哪种米更好吃更让我们爱吃的这个问题。

二姐总结了一下，发现两者不同的地方如下：

1、形状。

粳米是椭圆形的，我打个比方，粳米类似像橄榄球一样。粳米的形状大致是中间很宽，两边短。

籼米是细长条的，我再打个比方，类似是油条的样子吧。籼米的线条比较柔和一些，不想粳米形状的起伏那么大。

2、煮饭的口感。

粳米煮完是比较粘性的一种米，但不是糯米那种互相粘连的感觉。粳米吃到嘴里是有点劲道弹性的口感的。对于做粥来说，粳米更能做出粘稠的粥出来。

籼米煮完之后基本不粘连，粒粒分明。而且粘性是几乎很小的。

3、产地不同。

粳米属于北方 ……此处隐藏222个字……助。

功效作用

籼米，在我国两湖、两广、江西、四川等地区盛产，非糯性，日常食用米粮之一，有益气、养阴、润燥、补气养心、养肝滋体、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者。

1、补充能量

籼米是大米的一种，属于常用的主粮，淀粉含量很高，在日常生活中属于常规补充能量的食物，适合低血糖患者食用，补充能量速度快，但不宜食用过多，也容易引起肥胖。

2、治疗脚气病

脚气病是一种营养缺乏性疾病，而籼米中含有大量的维生素B，日常主粮用籼米，在洗米时候注意不要过分的搓洗，能确保核黄素的补充，对防治脚气病效果很好。

3、调节血压

籼米中钾钠比例相差很大，钾元素的含量远远高于钠元素，也算是一种高钾低钠食物，食用后对血压的调节有一定效果，但同时患高血糖的患者不宜多吃，避免血糖升高过多，危害健康。

4、促进消化

籼米在经过烹饪之后质地柔软，很好消化，还有促进胃酸分泌的作用，对其他食物的消化吸收也有帮助，尤其是可促进脂肪类食物的吸收，对食物中脂溶性维生素的吸收有促进作用。

不宜同食

籼米+蕨菜

籼米和蕨菜的营养成分相克，会降低维生素B1的消化吸收，不宜同食。

适宜和禁忌

适宜：体虚、高热等人群

适宜一切体虚之人、高热之人、久病初愈、妇女产后、老年人、婴幼儿消化力减弱者。

禁忌：糖尿病患者

糖尿病人尽量少食，籼米中淀粉的含量很高，并且好消化，在食用之后会很快的转化成血糖，因此，糖尿病患者少吃。