鸡肉煮5分钟熟吗

鸡肉煮5分钟熟吗

鸡肉煮5分钟熟吗，鸡肉的做法更是多样，小鸡炖蘑菇、烤鸡、熏鸡、炒菜等，鸡肉要是烹饪不好的话就会觉得又老又柴的一点都不好吃，很多小伙伴不知道鸡肉要煮多久。下面是鸡肉煮5分钟熟吗。

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不熟，鸡肉煮熟的时间是不一定的，煮鸡肉的时间要根据鸡肉的老嫩情况来决定煮的时间，如果鸡肉比较老，一般煮的时间就比较长，鸡肉比较嫩的话就可以不用煮那么久。切块的、整只的煮法和口感都不一样的，如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的，15分钟左右就可以煮熟；如果是农家放养的土鸡，那就不行了，土鸡的肉一般都比较老，煮20分钟左右可以熟.；如果把鸡肉切成片，煮熟了捏碎一点，10分钟左右即可。

煮时间长了营养会流失吗

是会流失一部分营养的，在用水蒸煮的过程中，大量的油脂和蛋白质会从食物中流到汤里边，所以适当喝一些鸡汤，也能补充机体所需的营养。肌肉当中含有优质蛋白和矿物质成分，能增强自身的免疫力和抵抗力，而且味道还非常鲜美，可以炖汤、烤着吃等多种食用方法。

鸡胸肉会吃胖吗

吃鸡胸肉通常并不会导致出现有发胖的情况，但是如果过量的进行应用，长期进行应用，就容易导致出现有体重的增加。鸡胸肉本身的热量并不高，脂肪含量比较低，所以减肥的时候是可以应用的，不会影响到减肥的效果，而且也能够起到补充营养的作用。要避免身体偏胖，主要就是注意做好饮食方面的调理，要控制好饮食的总量和饮食的总热量，尽量多吃一些新鲜的蔬菜和水果。

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鸡肉煮10~20分钟左右能熟。

切块的、整只的煮法和口感都不一样的，如果是饲养场的肉鸡，中等块大小的，十五分钟左右能行；如果是农家放养的土鸡，那就不行了，土鸡的肉老得多，一般来说煮20分钟左右就可以熟，如果把鸡肉切成片，煮熟了捏碎一点，10分钟就熟了，提前多切几刀5分钟就够了。一般从里到外都变白就算熟了，具体时间看自己家的灶。

判断鸡肉熟没熟方法：

可采用一看、二摸、三刺的方法：

一看，即在保持一定水温的情况下，在经过预定的烹煮时间后，见鸡体浮起，说明鸡肉已熟。

二摸，即将鸡捞出，用手指捏一下鸡腿，如果肉已变硬，有轻微离骨感，也说明熟了。

三刺，即用牙签融一下鸡腿，没有血水流出即熟。

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一、鸡肉煮多久才能熟

切块的、整只的煮法和口感都不一样的，如果是饲养场的.肉鸡，中等块大小的，十五分钟左右能行;如果是农家放养的土鸡，那就不行了，土鸡的肉老得多。

二、怎么判断鸡肉熟没熟

可采用一看、二摸、三刺的方法： 一看，即在保持一定水温的情况下，在经过预定的烹煮时间后，见鸡体浮起，说明鸡肉已熟。 二摸，即将鸡捞出，用手指捏一下鸡腿，如果肉已变硬，有轻微离骨感，也说明熟了。 三刺，即用牙签融一下鸡腿，没有血水流出即熟。

三、鸡肉炖不烂怎么办

鸡肉炖不烂补救办法，可以在炖的时候另外加入少许的白醋，可以使鸡肉中的蛋白质分解，鸡肉变得更加软烂。 再有煲鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随意添加水。最后放盐的时间在某种意义上能主宰鸡汤的口味，所以盐一定是鸡汤炖好时才放。

四、生鸡肉挑选

首先要注意观察鸡肉的外观、颜色以及质感。一般来说，新鲜卫生的鸡肉块大小不会相差特别大，颜色会是白里透着红，看起来有亮度，手感比较光滑。

注意，如果所见到的鸡肉注过水的话，肉质会显得特别有弹性，仔细看的话，会发现皮上有红色针点，针眼周围呈乌黑色。注过水的鸡用手去摸的话，会感觉表面有些高低不平，似乎长有肿块一样，而那些未注水的正常鸡肉摸起来都是很平滑的。

大家应该对鸡肉的挑选、煮制都有了更多的了解了。下次，小伙伴们煮鸡肉的时候，就可以参考小编的建议，挑选好鸡肉，煮的时候注意时间。鸡肉还有很多吃法，小伙伴们也可以尝试其他吃法。